دادههای کالری
روششناسی دادههای کالری
اعداد ابزار کالری یخچال برآوردهای عمومی بهازای وزن خوراک هستند؛ این صفحه روش محاسبه، وضعیت فعلی داده و محدودیت استفاده از آن را شفاف میکند.
آخرین بهروزرسانی:
روش محاسبه
برای هر خوراک یک مقدار کالری بهازای ۱۰۰ گرم در مجموعهداده ثبت شده است. ابزار، این مقدار را در وزن واردشده ضرب و بر ۱۰۰ تقسیم میکند و نتیجه نمایشی را به نزدیکترین عدد صحیح گرد میکند. جمع کل نیز از مجموع همین برآوردها به دست میآید.
وضعیت منبع و اعتبارسنجی
نسخه فعلی مجموعهداده، منبع و تاریخ بازبینی جداگانه برای هر خوراک نمایش نمیدهد؛ بنابراین اعداد باید میانگین تقریبی و غیرکلینیکی تلقی شوند، نه داده مرجع برای رژیمدرمانی، محاسبه دارو یا تصمیم پزشکی. نبود منبع کنار یک عدد به معنی تأیید تخصصی آن نیست.
تفاوت دستور پخت و برند
مقدار روغن، سس، شکر، نسبت مواد، روش پخت، برند محصول و میزان آب غذا میتواند کالری هر ۱۰۰ گرم را بهطور محسوسی تغییر دهد. برای غذای بستهبندیشده، برچسب همان محصول و برای غذای خانگی، محاسبه بر اساس مواد و وزن نهایی معمولاً دقیقتر از میانگین عمومی است.
اندازه و واحد
ورودی ابزار بر حسب گرم است و مقدار واردشده بهعنوان وزن بخش خوراکی در نظر گرفته میشود. ابزار اندازههایی مانند «یک کف دست»، «یک ملاقه» یا وزن پیش و پس از پخت را به یکدیگر تبدیل نمیکند؛ کاربر باید وزن متناسب با همان خوراک را وارد کند.
گزارش مغایرت
برای گزارش خطا به yakhchal.app@gmail.com پیام بدهید و نام خوراک، مقدار نمایشدادهشده، مقدار پیشنهادی، واحد، روش پخت یا برند و پیوند منبع را بنویسید. گزارشها پیش از تغییر مجموعهداده از نظر تطابق واحد و قابلیت اتکای منبع بررسی میشوند؛ ارسال گزارش به معنی پذیرش خودکار مقدار پیشنهادی نیست.